1962 : mon grand-père reconstitue le vignoble, transforme les fruits en eaux de vie, construit un lac colinéaire pour l’irrigation et commercialise les produits en vente directe
1976 : mes parents s’installent ; se lancent dans l’élevage de moutons et créent une structure d’accueil touristique.
2000 : mon installation avec un élevage de cervidés et mes projets…
C’est
en 1960, de retour d’Algérie que Charles
Bouschbacher, mon arrière grand-père, alors
âgé de 60 ans, acquis cette grande demeure et ses 62
Ha s’y attenant.
Certaines
terres étaient en vignes, d’autres en cultures, en bois et
taillis. Son premier souci fût de trouver l’eau.
Fort heureusement,
il était sourcier et
ce n’est pas sans difficultés qu’il réussit
à faire jaillir l’eau d’un sondage. Passionné
d’arboriculture, il entreprit de défricher pour
planter des fruitiers tout en gardant les vignes.
Le paysage fut ainsi transformé et les pommiers, poiriers, pêchers prenaient racine pour de longues années.
L’arrivée de mon grand-père Alfred Bouschbacher en 1962 permis à Charles de profiter d’une retraite paisible. En 1973, c’est la construction d’un lac collinaire pour irriguer le verger par un système « goutte à goutte ».
De 1975 à 1998 les plantations de vignes se succédèrent.
Mais pendant ce temps, les fruitiers vieillissent. Les fruits récoltés sont alors transformés en eaux de vie de poire et liqueurs. Un jus de pomme pétillant sans alcool sera breveté et exporté.
C’est un succès, les clients viennent de très loin pour goûter ce nectar. En 1975, le concept de la vente directe des fruits frais, des vins AOC Gaillac, des alcools blancs, satisfait les consommateurs avertis. Mais rien n’est éternel, les arbres arrivent en fin de production. Il faut s’y résoudre, pommiers, poiriers et pêchers seront abattus.
En
1976, avec l’arrivée de mon père
Denis Soulié, les fruitiers sont en partie remplacés
par la vigne et un élevage de moutons plein air
voit le jour. 10 ans plus tard, l’envie d’accueillir et de
partager, les amène à ouvrir 3 chambres avec table
d’hôtes. Ce n’est que du plaisir pour eux mais
beaucoup de travail, de disponibilité. En 1994, la structure s’étoffe
avec la création de trois gîtes ruraux labelisés «
Gîtes de France ». Sans oublier la piscine.
En 2000, mon père me passe le relais et c’est en famille, qu’on partage le bonheur d’accueillir les dix premières biches et Napoléon, le grand cerf, majestueux, dans un parc flambant neuf en partie boisé, où coule, sans discontinu, une source d’eau douce.
Depuis quatre générations, le Domaine de Gradille, passe
de père en fils ou fille. Le patrimoine qui nous a été
légué a pu ainsi être conservé grâce
à beaucoup de ténacité. Les innovations apportées
par chaque génération ont permis de créer
un lieu bien agréable d’où se dégage
une atmosphère particulière, sereine, authentique que
l’on partage avec plaisir avec nos hôtes.
Aujourd’hui,
le Domaine de Gradille, ce sont :
- 8 ha de parcs à cerfs, biches, faons,
- 13 ha de vignes AOC Gaillac composés de 10
cépages, - 19 ha de parc à moutons,
- 12 ha de bois et forets, une volière
où tourterelles, perruches, perdreaux et faisans font bon ménage
- 3 chambres d’hôtes et 3 gîtes
ruraux
- la petite boutique avec tous nos produits et quelques
produits locaux.
Sans oublier bien sur nos adorables mascottes, le couple de
chèvres naines Urlu et Berlu.
Domaine de Gradille - Chez Lyne et Denis - 81310 LISLE SUR TARN
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